La cultura turca ha experimentado
una profunda transición desde sus inicios claramente islamistas hasta la
occidentalización que aún hoy sigue teniendo lugar, y que comenzó en la última
época del Imperio Otomano, símbolo de toda su tradición. Esta occidentalización
es especialmente apreciable en sus grandes ciudades, entre las que destacan
Estambul y Ankara. Ahora bien, la tradición sigue dejándose notar en Turquía,
pues además de las costumbres más "europeas" también siguen estando
muy presentes los aspectos típicos del islamismo, corriente que continúa muy
arraigada entre los turcos (especialmente en lo religioso), si bien de forma
más moderada que en los países más fundamentalistas.
MÚSICA
La música de Turquía incluye varios elementos que van desde la música popular de Asia Central a la música de los dominios del Imperio otomano como la música persa, la música de los Balcanes y la música bizantina, así como música popular moderna influida por Europa y América. A su vez, ha influido a estas culturas durante la expansión del Imperio otomano. Las raíces de la música tradicional turca abarcan muchos siglos y empiezan cuando los selyúcidas colonizaron Anatolia y Persia en el siglo XI y contiene elementos de influencia turca y pre-turca. La mayor parte de su música popular tienes sus raíces en la orientalización de los años de la década de 1930. 
LITERATURA
Entre los nombres más conocidos y laureados de la literatura internacional se encuentra el escritor turco Orhan Pamuk, cuyos méritos han sido recientemente reconocidos otorgándole el más prestigioso galardón al que un escritor puede aspirar: el Premio Nobel de Literatura. Pero antes de hablar de Pamuk, repasemos brevemente toda la historia de la literatura turca previa a él, que no es poca:
Los primeros vestigios de escritura propiamente turcos más antiguos encontrados datan del siglo VII, y son las llamadas inscripciones Orkhon. Esta primera literatura era principalmente procedente de la tradición oral. Posteriormente, a partir del siglo XI, los hechos históricos acontecidos (extensión del islam, derrotas bizantinas, expansión del Imperio Otomano...) se dejan notar sobre la literatura, que se desarrolla en dos distintas vertientes: la clásica, inspirada en las formas árabes y persas; y una literatura más cercana al costumbrismo turco.
Finalmente, los cambios
culturales sucedidos al final del imperio Otomano supusieron, como ya se ha
mencionado antes, una entrada de la cultura occidental que se reflejó en la
literatura, que tornó hacia una mayor preocupación intelectual, dejando más de
lado la búsqueda de perfección estética y estilística. Así, los autores turcos
del siglo XX expusieron su visión de las temáticas sociales y políticas,
teniendo un papel destacado en la época de proclamación de la República y los
avances culturales del país. Esta última corriente es a la que pertenece Orhan
Pamuk, del que, ahora sí pasamos a hablar:
Orhan Pamuk
Nacido en un barrio
occidentalizado de Estambul en 1952, en una familia acomodada, su obra ha sido
traducida a 34 idiomas y publicada en más de 100 países. A lo largo de su
carrera ha sido galardonado con diversas distinciones internacionales hasta
llegar al Nobel en 2006. Comenzó a escribir a finales de los 70, la misma época
en la que obtuvo su graduación en periodismo. No obstante, nunca ejerció como
periodista, y publicó su primera novela (Cevdet Bey y sus hijos) en 1982, si
bien la que comenzó a hacerle conocido fue El astrólogo y el sultán, de 1985,
su tercera novela. En este mismo año comenzó a trabajar como profesor en la
Universidad de Columbia, trasladándose a EEUU. Dejó el trabajo y volvió a
Estambul tres años después, en 1988. Publicó dos libros más (El libro negro en
1990 y La vida nueva en 1995), y con el sexto, de título Me llamo rojo, alcanzó
su definitiva consagración. Las siguientes novelas que, hasta el momento, ha
publicado son Nieve (2001) y Estambul: Memorias y Ciudad (2005). Todas sus
novelas son una mezcla de ensayo sobre Estambul y experiencias vitales del
autor, si bien la última es más compleja.
El nombre de Orhan Pamuk sonó por
todo el mundo durante el año 2005, en un choque con la ley. En febrero del
mismo, el escritor mencionó en una entrevista que en Turquía fueron asesinados
30.000 kurdos y un millón de armenios durante el llamado Genocidio Armenio
(1915-1917), en los últimos años del Imperio Otomano. En junio fue aprobada en
Turquía una nueva ley que condenaba a prisión a quien "insultara" al
país, y que fue aplicada a Pamuk con carácter retroactivo por sus
declaraciones, citándolo para ser juzgado en diciembre. Tras ello, Pamuk volvió
a recordar el genocidio en la Feria del Libro de Frankfurt, donde le había sido
otorgado un galardón. Su caso acabó llamando la atención internacional, pues no
era el único amenazado por la justicia con la nueva ley. Amnistía Internacional
exigió la obsolución de todos ellos y la derogación de la nueva ley, el
Parlamento Europeo envió al juicio observadores, y un grupo de conocidos
escritores (entre ellos José Saramago, Gabriel García Márquez y Umberto Eco)
firmaron una declaración de apoyo a Pamuk. Por contra, varios periodistas
turcos afirmaban que en el pasado Pamuk no había mostrado sensibilidad por el
tema del Genocidio Armenio, tachándolo de oportunista. Finalmente, Pamuk fue
absuelto, puesto que el nuevo código penal turco aprobado posteriormente no
permitía la aplicación de leyes con carácter retroactivo. Pese a esto, el caso deja
muy en entredicho la libertad de expresión existente en Turquía.
Apenas un año después de esto, y
como ya se ha dicho antes, la Academia Sueca le otorgaba el Premio Nobel de
Literatura en octubre del pasado 2006, exponiendo que Pamuk es un escritor que,
"en búsqueda del alma melancólica de su ciudad natal ha encontrado nuevos
símbolos para reflejar el choque y la interconexión de las culturas"
RELIGIÓN
Turquía es oficialmente un estado
laico. No obstante, la inmensa mayoría de la población turca (un 95%) profesa
la religión musulmana. De éstos, alrededor del 75% son sunitas y un 20% son
chiítas.
DANZAS
Cada región de Turquía posee su propio baile y traje tradicionales y los más conocidos son:
Horon: Este baile del Mar Negro
es efectuado normalmente por hombres, vestidos de negro con adornos de plata.
Los bailarines unidos entre sí acompasan golpes de armas y ritmos veloces con
los pies a las vibraciones del kemence (una especie de violín arcaico).
Kaşık Oyunu: La Danza de la
Cuchara es interpretada desde Konya a Silifke y consiste en bailarines—hombres
y mujeres— vistosamente adornados que acompañan el ritmo de baile con un par de
cucharas de madera en cada mano, con un sonido parecido al de las castañuelas.
Kılıç Kankan: El Baile de Escudo
y la Espada de Bursa representa la conquista otomana de esta ciudad, la cual
fue la primera capital de lo que llegó a ser el Imperio otomano. Es ejecutado
tan sólo por hombres, vestidos con trajes militares de campaña otomanos,
quiénes bailan, sin música, al ritmo del sonido de espadas y escudos que suenan
chocados entre sí.
Zeybek: En este baile del Egeo
turco, los bailarines con atuendos vistosos, denominados efe, simbolizan el
coraje y el heroísmo.
GASTRONOMÍA
La cocina turca puede llegar a
ser a menudo una agradable sorpresa para muchos de los turistas que visitan
Turquía por primera vez. Normalmente, este país suele asociarse con el infame
kebab; sin embargo, al probarlo en Turquía se colmará de una sensación
totalmente distinta a lo que está acostumbrado. La carne de cordero es la carne
base de la cocina turca y suele prepararse en trozos enroscados o al grill
sobre brasas de carbón, lo que se denomina “shish kebab”. El “Doner” es un
rollo de carne de cordero que se prepara en una brocheta vertical que da
vueltas en un grill.
En Turquía, también se usan mucho
las berenjenas y se utilizan en muchos platos turcos, desde la ensalada de
berenjenas “Patlican Salatasi” hasta las berenjenas rellenas “Patlican
Dolmasi”. A veces se cocinan con cebolla, ajo y tomates y se sirve como plato
frío; es lo que se denomina “Imam Bayildi”. El “Borek” también es muy conocido;
se trata de un pastel de pan desmigado con un sabroso relleno de carne, queso o
patatas envuelto en capas que proporcionan una textura esponjosa, crujiente y
suave.
Ni que decir tiene que a los
turcos les encanta el café y, precisamente, fue el primer país europeo que dio
a conocer el café a los residentes nativos. Suele servirse solo y cargado en
taza pequeña; es una verdadera delicia. Los dulces turcos son también conocidos
en todo el mundo. Muchos de ellos llevan leche como base y son elaborados en la
región. El más conocido es el “Baklava”, hay que probarlo irremediablemente
cuando se va de viaje a Turquía.
TRADICIONES
Las conocidas alfombras turcas,
tejidas de forma artesanal usando lana, algodón o seda. Cada región del país
tiene una rica tradición en alfombras, siendo algunas especialmente valoradas.
El hammam (el baño turco): que
surge desde el siglo XI y es una evolución de los baños romanos que terminó por
convertirse en una de las más asentadas costumbres, y muy apreciada por los
británicos en la época victoriana. El baño turco se usa para la relajación y
tiene tres fases en tres habitaciones: en la primera el bañista es calentado
por un flujo constante de aire caliente, en la siguiente se traslada a un
cuarto aún más caliente y posteriormente se arroja a una piscina de agua fría
en la que se hace un lavado de cuerpo completo, y en la tercera se da un masaje
para la relajación.
El narquile: una relajante pipa
de agua muy apreciada en Turquía, que se puede fumar durante varias horas, y
suele ofertarse en cafés. El narquile quema tabaco mediante carbón, y el humo
que produce es limpiado por un filtro de agua caliente antes de llegar a la
boca.
El nazar: un amuleto de mal de
ojo que se utiliza para evitar las envidias y los malos sentimientos. Los
turcos los colocan no sólo sobre ellos mismos, sino incluso sobre coches,
casas, o animales.
TURISMO
Para saber la Política de Turquía: http://jimenezzunigamontserrat.blogspot.mx
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